Холодное копчение

[Линда]

Я люблю эксперименты на кухне, поэтому решила попробовать холодное копчение. Заказала коптильню с гидрозатвором и дымоотводом тут https://smakui.ua/kopchenie/domashnie-koptilni. Это просто находка! Рыба, мясо, колбасы – все пропитывается дымком, становится нежным и вкусным. Главное – процесс полностью под контролем благодаря термометру и возможности регулировать дым. Готовить несложно, а результат – выше всяких похвал! Очень рекомендую!